jueves, 24 de diciembre de 2015

Gente valiente





Está terminando el año. Un año de transformación, como casi todos, transformación consciente y valiente, si, lo tengo que decir.
¡Qué de gente valiente tengo a mi alrededor!
A mi me da mucho miedo la pérdida, me quedo muy pegada a lo carencial y eso me hace sufrir. En este último año y medio me he puesto a mirar de cara esto y han pasado cosas, muchas e importantes. He perdido, si, muchas cosas, gente y he ganado, muchas cosas, gentes y sobre todo me voy ganando a mi.  
Ganarse a una, verse, cuidarse, poner límites a los otros, aceptar lo que no podemos hacer, lo que ya estamos hartas de hacer porque no nos hace bien, porque no me ayuda a crecer, a seguir haciéndome grande. Atreverse, lanzarse sin paracaídas porque confiamos en la aventura y si me caigo ya me levantaré.
¡Buen día!

Banda Sonora:

viernes, 18 de diciembre de 2015

Oh yeah!


Pocas palabras, mucha música y animación.
 Oh yeah!
Un fin de semana para bailar y toda la Navidad, oh yeah!

domingo, 13 de diciembre de 2015

Cosas ricas en Herbosa: Lasaña de calabacín y queso fresco





Ingredientes: tiras de lasaña, 2 calabacines, 150 gr. queso fresco, almendras, 5 tomates,2 zanahorias, 1 cebolla, leche, mantequilla, harina, sal, 2 pimientos del piquillo, tomillo y perejil.
Con lo de las cantidades ya sabéis que no me aclaro mucho. Usar esas cantidades de referencia pero no lo toméis al pie de la letra. Se que no es un buen modo de describir una receta pero es que este no es un blog de cocina, es una especie de cajón de sastre, !que vamos a hacer¡

Entonces con los tomates previamente pelados, la cebollla y las zanahorias hacemos un pisto. Picamos la cebolla, cortamos las zanahorias, pelamos y picamos los tomates y lo echamos todo en una sartén. Lo dejamos a fuego lento por lo menos 20 minutos. Le añadí tomillo y perejil y sal, claro.

Por otro lado cortamos los calabacines a rodajas. En una olla echamos una cucharada de mantequilla, añadimos los calabacines, rehogamos, salamos,  añadimos medio vaso de agua y dejamos cocer 7 minutos. Cuando estén los sacas y los escurres para que suelten el exceso de líquido.
Piqué las almendras ( en realidad la receta es con piñones y seguro que queda más rico) pero tuve un pequeño problema. Me quedaban pocos piñones, los puse a tostar y los dejé quemarse por falta de atención. La falta de atención no puede estar en la cocina, es nefasto. Bueno, que tuve que ir a la despensa y ver qué frutos secos tenía. Cogí almendras y no fue mal.

Por otro lado deshice el queso fresco con la mano, en realidad no lo hice yo, lo hizo un ayudante que me eché, jeje!

Pues nada, a montar la lasaña.

En una fuente pongo una capa de calabacines, añado por encima la mitad del queso fresco y espolvoreo pedacitos de almendras. Luego pongo una capa de tiras de lasaña (seguir las instrucciones de la caja para precocinar o no las tiras), encima pongo el pisto (no seáis ratas con la cantidad), capa de lasaña y capa de calabacines, queso fresco y el fruto seco y por último o más bien penúltimo, capa de lasaña.

Finalmente hago una bechamel. A mi me gusta que quede ligerita y para darle un toque le añado dos pimientos del piquillo y un poco de su jugo. Al final lo bato con la batidora para que los pimientos se deshagan. Qué queréis que la receta sea vegana, pues en vez de mantequilla usar aceite y en vez de leche de vaca una leche vegetal :)

Finalmente lo metemos todo un rato en el horno y a comer. No la sirváis muy caliente que no hay quien la saboree. Otra cosa, a mi me parece que está mucho más rica de un día para otro.

Banda Sonora:
Courtney Barnett



martes, 8 de diciembre de 2015

Escenas de puente







Todo eso y nada más que eso.
Mucho y muy poco.
Todo y nada.

Banda Sonora:

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Minucias 5




Minucias y música y la vida sigue aunque queramos complicarla y retener lo que se tiene que ir. Que por mucho que agarre y menos mal, las cosas se van y las puedo dejar ir o no, y si no las dejo ir pago el precio del agarre, del cansancio que es sostener lo que es insostenible, ¿o no? Y si las dejo ir aunque duela facilito el tránsito hacia otro lugar y cuándo se facilita el tránsito la cosa es mucho más liviana. 

Banda Sonora:

Cosas ricas en Herbosa: ensalada tibia de col lombarda




 En Herbosa tenemos un lema: aquinosepasafame!
Para la ensalada tibia de col lombarda:
col lombarda, cebolletas en vinagre y piñones.
Cortamos la col en cuadraditos pequeños o en juliana. En una sartén tipo wok ponemos un poco de aceite vegetal, de oliva o de girasol, al gusto. Calentamos la sartén y añadimos la col. La salteamos con gana durante un ratín, qué se yo, unos 5-8 minutos. Salamos. 
Pasamos la col a un cuenco, añadimos cebolletas en vinagre y piñones previamente tostados (lo de previamente tostados en fundamental, le cambia totalmente el sabor).
Rectificamos de sal y de aceite, no os paséis con el aceite que ya lleva el del salteado y añadimos un poco de vinagre.

Banda Sonora:


martes, 24 de noviembre de 2015

El chigre de Faéu







El otro día fui al Chigre de Faéu. Ir si podéis porque es bueno, bonito y barato. 

Banda Sonora:

sábado, 21 de noviembre de 2015

Momento jardinera





¿Hoy llega la glaciación? no se. Al parecer llovió por la noche, incluso hubo tormenta, yo no me enteré de nada. Dormí profundamente, parece ser.
Tres de tierra por uno de arena, esa es la mezcla adecuada según María para las crasas. Ayer empecé con el plan "Jardinería en acción". 
No acabo de ser una "Green Finger", hago lo que puedo pero no acabo de triunfar con mis plantas. No voy a decir que me da igual, porque sería mentir, pero no pienso cejar en mi empeño. A ver, tampoco digo que sea un desastre con ellas, las conozco peores, mucho peores, ¡jajaja!
Y yo me pregunto, ¿las "Green Finger" nacen o se hacen?. Yo conozco a tres, a mi madre, a mi amiga Luisa y a mi amiga María. Tienen plantas bellas, sanas, hermosas y jo, yo les pregunto que hacen e intento hacer lo mismo que ellas, pero los resultados no son los mismos. Miro, fisgo, observo, toco la tierra de sus plantas, abro armarios para ver si hay productos extraños y misteriosos...Luisa me dice que les canta, eso no me acaba de convencer. El secreto de mi madre tiene que ver con el riego, parece conocer a la perfección la necesidad de agua de cada planta, yo o las seco o las ahogo, bueno últimamente no mato tantas, todo sea dicho. Otro gran secreto es la luz. Las tres tienen casas muy luminosas. A veces cambian las plantas de sitio según las ven, qué se yo, misterios de las "green fingers". Pero yo también tengo una casa muy luminosa y bah, parece que aquí la luz no es de tanta calidad. En fin. 
Seguiré fisgando sus trucos e intentando descubrir sus secretos. Estoy empezando a pensar que hay cosas que no me cuentan. Quizá las "Green finger" tengan sus propias normas de transmisión de saberes, sus ritos de paso y quizá yo no estoy preparada aún para portar esos secretos. Bueno, son teorías, jeje!
Tengo que fotografiar sus jardines domésticos para que veáis la belleza.
Seguiré investigando.
Buen día!

Banda Sonora:



jueves, 19 de noviembre de 2015

Planazo




Qué queréis que os diga! A mi quedarme en casa me parece un planazo. 
Y también os digo que haga lo que haga por dios que sea lento, jeje!
Porque hoy por hoy la lentitud me coloca en mi sitio, de ese sitio que tan poco me cuesta irme. Unas necesitamos un ritmo lento, otras un ritmo rápido, según las necesidades, según el momento vital, la cuestión es enterarse de la necesidad.
"...le rogaba que él le contase su vida , y él iba y se la contaba. No intentaba mejorar su imagen, ni tampoco empeorarla. No interpretaba ningún papel, no le preocupaba nada mi opinión. No estaba orgulloso ni estaba avergonzado. Acceder a estar indefenso le confería una gran fuerza. Ètienne también dice de él, con admiración: sabe dónde está"

                                                                       "De vidas ajenas" Emmanuel Carrère

Banda Sonora:

miércoles, 18 de noviembre de 2015

lunes, 16 de noviembre de 2015

Autorretrato (vergüenza, miedo y control)






El otro día me miré al espejo y me vi muy guapa, !venga, ahí queda eso¡
Toda mi vida he sido muy vergonzosa. Las mayores tragedias de mi vergüenza fueron en la adolescencia, ¡ay madre que vergüenza pasé!. Durante mi infancia también hubo para llenar unos cuántos sacos y de vez en cuándo todavía aparece dando fuerte.
Los halagos me avergüenzan de lo lindo y eso que ya los puedo escuchar, dejarlos entrar y hasta creérmelos. 
Me gusta hacer las cosas bien y ser buena en lo que hago y aquí también hay una cara oculta, si lo hago mal, pues no me gusta y me castigo, y si lo hago bien, a veces aparece la ¡VERGÜENZA!. Una cosa más con lo que no dejarme en paz. A veces incluso he preferido castigarme con reproches antes que tener que mostrarme y sentir vergüenza.
Como os digo esto ha cambiado bastante y voy en ese camino de darme permiso a mostrarme, con consciencia, diciendo aquí estoy, si, soy así, ni mejor ni peor, esto es lo que hay, a veces me gusto más y otras menos y no necesito machacarme cuándo me gusto menos ni avergonzarme cuándo me gusto más.
La vergüenza, junto con el miedo y el control son grandes desensibilizadores, a través de ellos nos lo ponemos difícil. Los usamos para interrumpir la experiencia, para interrumpir la acción. Para quedarnos a medias.
Con el control queremos dar forma a lo que todavía está en proceso, a lo que aún no está, vamos por delante de lo que no existe. El antídoto del control es la fluidez, permitirnos probar aunque nos salga una mierda. ¿Y si me animo a probar e incluso a hacerlo mal?
El antídoto del miedo podría ser el atrevimiento y el coraje. No se trata de negar el miedo, está ahi, ¿y si aun con miedo me atrevo un poco?
Tengo vergüenza porque tengo el alma a la vista y me siento vulnerable. Su antídoto es mostrarla, poner la vergüenza encima de la mesa y tampoco está nada mal un poco de exhibicionismo. Esto es lo que estoy haciendo hoy. Porque estoy cansada, como dice Emmanuel Carrère de ser como el barón Münchhausen "Me esforzaba, por supuesto, por salir de esta ciénaga de miedo, vanidad, de odio y preocupación por uno mismo, pero en mis esfuerzos me asemejaba al barón Münchhausen, que para salir de una ciénaga se tira de su propio pelo".
Yo elijo dejar de tirarme de mi propio pelo :)

Banda Sonora:

domingo, 15 de noviembre de 2015

Gente guapa





Ya sabéis que ando en celebraciones. 
Hoy celebro una vez más a la gente guapa que me rodea.

Banda Sonora:


viernes, 13 de noviembre de 2015

De celebraciones varias, muchas, hermosas y grandes!



En estos últimos dos meses han llegado muchas cosas hermosas a mi vida. Muchas cosas que necesito  celebrar y hasta hoy no me había dado cuenta de que esas celebraciones estaban pendientes.
Hoy estuve pensando en la importancia de las celebraciones, en la importancia del ritual, un espacio fisico, emocional, simbólico y mental para celebrar la vida y las cosas que por ella van pasando.
Hoy empiezo a celebrar, a poquito, con calma, despacio.
Voy a dar hueco a pequeñas celebraciones cotidianas y también a alguna grande.
¡La vida hay que celebrarla, leñe!

Banda Sonora:




miércoles, 4 de noviembre de 2015

Una llama en el camino






Pues si, ahí en medio pastaba la llama. Yo me quedé mirando a la casa y la llama de obvia y de inesperada no me entró por los sentidos, quiero decir, no la veía. Empecé a oir: "¡la llama, la llama!", "¿pero de qué llama me hablas?" y ahí estaba la llama pastando tranquila y creo que ni se inmutó de nuestra presencia, no la vi nada molesta.
¿Y la casa? ¿qué me dices de la casa?. Es una casa de cuento, una casa que invita a soñar.
Luego nos fuimos a la búsqueda de chocolate con churros pero no los encontramos.
Fantástico día de otoño. Caminamos por el bosque de Cea y fue un paseo precioso. 

Banda Sonora:
The Space Lady


martes, 3 de noviembre de 2015

Cosas ricas: El turno de la berenjena




Hoy estoy muy vaga, además tengo una contractura en el hombro derecho que no acabo de curar y no me viene nada bien darle al teclado, por ello he decidido que no voy a escribir la receta del baba ganush, os voy a mandar directamente a la receta que seguí. Una vez más recurrí al Comidista :) De paso una receta de Hummus, Os animo encarecidamente a que hagáis baba ganush, es delicioso.
Mi hermano José, que lo hace bastante y le gusta mucho, le añade un yogur y también es muy rico. A mi como no me gusta abusar de los lácteos no se lo añado siempre. Con yogur o sin él es muy rico. 

Banda Sonora:
The Proclaimers


miércoles, 28 de octubre de 2015

Comer, beber, amar.





La tranquilidad del hogar es algo que hay que cuidar, tener en cuenta, mimar...
La tranquilidad del hogar la logro con tardes de lectura, con tiempo para cocinar, con visitas agradables y tranquilas.
La tranquilidad del hogar tiene que ver con lavadoras, con ventanas abiertas, con caldos y lentejas, con caracoles que llegan de la huerta, con charlas mañaneras en la cocina, con regar las plantas...
La tranquilidad del hogar tiene que ver con estar en pijama toda la mañana y no ducharse en todo el día y pasear hasta la tienda de la esquina y acercarse a ver el mar.

Banda Sonora: