Srta. Haribo

   No hay mucho que decir de ella más que es dulce y linda, y que es muy buena compañía.

    Banda Sonora:

    Silver Jews

Jardinería doméstica

 
  Estos días me dio por la jardinería.
  Con unas latas, un poco de pintura, animalitos de plástico...me entretuve unas cuantas tardes.
  Este sábado que viene montamos un mercadillo de venta y trueque en el barrio y además de bajar cachivaches varios que tengo por casa, pondré en mi puesto alguna de estas macetas.

                                                                   Banda Sonora:
                                                                My Morning Jacket

O´brian

Me encantan las aventuras de barcos. Mares embrabecidos, batallas navales, costas desconocidas, guisantes secos y cerdo salado, hacinamiento, humedad constante y pulgas, escorbuto, mástiles y huesos rotos...podría seguir.

Encuentro algo misterioso en la vida en el mar, algo apasionante y diabólico.

Meses sin abistar tierra firme sintiendo un baibén constante en tu cerebro, en todo tu cuerpo. Pienso que se debe entrar en una dimensión extraña de la existencia, si el trabajo a destajo y la falta de sueño permitían un instante de consciencia.

Si me salgo del romanticismo la falta de sueño me parece el mayor terror, teniendo en cuenta que soy una marmota dormilona.

Desde luego todo es más fácil desde mi sofá con un libro de Patrick O´brian entre las manos, soñando con aventuras indecibles y con la inmediatez de que este instante puede ser el último, antes de sumergirte para la eternidad en el fondo marino.

Banda Sonora:

Rostropovich

Miniburguer de lentejas

 Me encantan las lentejas y esta es una forma muy rica de comerlas.
 Necesitamos: lentejas cocidas, arroz, comino, pan rallado, huevo, aceite de oliva, mayonesa, yogur y eneldo.
 Yo siempre hago las lentejas estofadas, con verduritas y un poco de pimentón. Las hago abundantes para que me sobren para otro día o para hacer unas miniburguers. También podemos usar un bote de lentejas que compremos.
 Echamos las lentejas en un cuenco y las machacamos un poco con un tenedor, añadimos el arroz previamente cocido, yo siempre lo hago con arroz integral pero sirve cualquiera, y mezclamos. Añadimos el comino en polvo. Una vez mezclado se trata de hacer unas bolitas y aplastarlas para darles forma de miniburguers, si nos cuesta manipular la mezcla, le podemos añadir un poco de pan rallado. Empanamos cada burguer, con pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado. Solo nos querdaría freirlas con aceite bien caliente.
 Casan muy bien con una salsa de yogur. Mezclamos en un cuenco mayonesa, yogur y eneldo. Esta vez tenía eneldo fresco que está en su pleno apogeo en la huerta y sale buenísima.

                                                                  Banda Sonora:
                                                                    Sr. Chinarro

Genaro

                                                 Genaro es muy chistoso y le encanta hacer mímica.
                                                      Le apasiona viajar porque nació en un tren.
                                     
                                                                           Banda Sonora:
                                                                        The Magnetic Fields

Pastel de soja

No hay mejor cosa que llegar a casa a última hora y tener la cena hecha, calentarla y a zampar.

Me encanta este pastel. La soja texturizada es una proteína vegetal, al igual que el tofu, el seitán y el tempeh. De todos estos, la soja texturizada es el producto más procesado y menos natural, pero es muy versátil y para usar de vez en cuando está  bien.

Para el pastel necesitamos: tomates, cebolla, zanahorias, patatas, aceite, mantequilla, soja texturizada, 1 hoja de laurel, tomillo  y semillas de sésamo.

Picamos la cebolla y las zanahorias y las echamos en una sartén grande con un poco de aceite, salamos y dejamos que se vayan haciendo. Al rato, unos 10 minutos, añadimos tomates crudos previamente pelados, añadimos una hoja de laurel y un poco de tomillo. Lo dejamos a fuego lento para que la salsa se haga tranquilamente.

Ponemos a remojar la soja. En un cuenco la cubrimos de agua y la dejamos por lo menos 20 minutos.

Pelamos las patatas, las partimos y las cocemos para hacer un puré de patata. Cuando la patata esté blanda la pasamos por el pasapuré, le añadimos una nuez de mantequilla y sal a gusto.

Cuando ya haya remojado la soja, la escurrimos bien y la añadimos a la salsa de tomate y zanahorias que estamos haciendo y lo dejamos unos minutos más que cueza todo junto.

Necesitamos una fuente para horno. Llenamos todo el fondo con una capa de puré de patata. Encima le añadimos una buena cantidad del relleno preparado y sobre éste otra capa de patata. Para terminar le añadimos semillas de sésamo por encima.

Este relleno de soja y verduras lo podemos usar para lasañas, canelones, pimientos rellenos, con unos macarrones...

No se porqué, pasa con muchas cosas, este pastel queda más rico de un día para otro.

Banda Sonora:

Manel